二郎は鮨の夢を見る

映画を観るまで、二郎さんが先頭に立ち続け引っ張り続けているというイメージだった。
もちろんそうなんだろうけども、映画としての締めにて、「今自分がいなくなっても同じものが出せる」という二郎さんの言葉はグッと来るものがあった。
自分が走り続けることによって作り上げられた場所が自立して回っているという状況に、狂気的な魅力的な、理想的なチームの姿を見た気がする。
二代目というのは大変だというのはどこでもある話。でもこの、すきやばし二郎に限ってはそうはならないような気がする。
「継ぐ」ということは、急に環境が変わることではなく、何十年もかけてグラデーションをもって行われていくものなんだと、実感した。(それを100分ほどの映像で表現しているのもすごい！)
そしてそれを成し得た原動力は、息子さん、お弟子さん達の二郎さんへのリスペクトなのかなとも感じた。

90になって自分の育てた人々が動き回ってるのを見ながら、満足な笑みを浮かべる。なんて素晴らしい人生なんだろうと思えた。

No. 1300

仕事70年以上。
その二郎さんが、まだこの先がある。
頂上を目指してはいるが、そこが頂上かは分からない。
と言うのだから、鮨だけでなく仕事と言うのは終わりがないのだなと感じる映画でした。

単に鮨が美味しそうと言うだけでなく、
見てる時はただただ美味そうなんだけど、
二郎さんやその息子さんたちを通して
仕事の向き合い方を教えてもらえる
映画だったと思います。

なんとなく最初から漂う、二郎さんが亡くなった後の
すきやばし二郎はどうなるのか？と言う不安を
実は初めてミシュランを取った時は長男がほとんど
握ってた。と言う答えで払拭してくれるところは
見事でした。

一度は食べてみたい。

日本の寿司職人 二郎さんのドキュメンタリーを映画にしたもの。
これを撮ったのが海外の監督というのがまた良かった。
日本人では、気づいてない視点与えてくれます。

寿司というものがこれだけ丁寧にそして自己主張の強いものというも改めて知りました。
寿司職人にというのは、そうそう簡単になれるものではないからこそお客さんを相手にした時にどれだけものを提供出来るのか？
それする為に沢山の努力やそれぞれの専門家の目があるのかなって感じた。

85歳を超えてもそれだけ第一線で動けるのは、今までの積み重ねがあってからこそなんだろうなと思う。

最後のシーンが個人的には、とても良かったです！

二郎さんが現役で職人を続けられるのは
良い息子さんがいるからだと感じました。
延いては
登場されませんでしたが
その息子さんを育てた奥様が
素晴らしいのだと思います。