「ノーマ東京　世界一のレストランが日本にやって来た」を配信している動画配信サービス（VOD）

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見放題やレンタルなどサブスクで「ノーマ東京　世界一のレストランが日本にやって来た」を楽しむ方法をまとめて紹介します！

「ノーマ東京　世界一のレストランが日本にやって来た」の配信サービス一覧

配信サービス	配信状況	料金
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	レンタル	サイトにてご確認下さい	今すぐ見る

「ノーマ東京　世界一のレストランが日本にやって来た」の配信サービス詳細

作品紹介

解説・あらすじ

デンマーク、コペンハーゲンの人気レストランで、世界一のレストランに4度輝いた「NOMA（ノーマ）」のスタッフたちが、日本で期間限定店をオープンするまでの日々に密着したドキュメンタリー。英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で7年連続のベスト5入り、そのうち4回は1位の栄冠に輝いたレストラン「NOMA」。2015年に東京の日本橋に期間限定で出店された「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」開店のため、7回に渡り来日し、日本全国各地へ食材探しに奔走するスタッフたちの姿に密着。日本でも本店同様に、その土地の食材のみを使用した料理を作るというコンセプトを貫き、勝手のわからない日本で、未知の素材を用いたオリジナルメニューの開発に挑む日々を描く。

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レビュー

【超有名北欧レストランの異国、日本での果敢なる挑戦を描いたドキュメンタリー。ここには、モノ作りのプロフェッショナルの姿がある。】

3.5

興奮

知的

幸せ

投稿日：2022-06-13

■当時、４度も世界ベストレストラン50コンテストで一位を獲得したデンマークの”ノーマ”
　その店を率いるのは、妥協を一切許さない、カリスマシェフのレネ・レゼピ。

◆感想

・一カ月前から、レネ・レゼピは日本に右腕シェフ数名とやって来る。彼らが作った料理を”本店と同じだ。日本の食材を使え”と駄目出しし、彼らは北は北海道から、長野、果ては沖縄まで食材探しに出掛ける。
ー　”その土地の食材を使う。”レネ・レゼピの挑戦的な姿勢が伺える。ー

・彼は、自分の右腕シェフたちの個性もキチンと掴んでいる。組織マネージメント能力も、超一流シェフには必要な事が分かる。

＜今作は、5週間の予定で開店した「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」の開店一カ月前から、開店日までのレネ・レゼピや彼の右腕シェフたちが、日本の食材を使って、本店には無いメニューを捜索していく過程が非常に面白い作品である。＞

鑑賞日：2022年6月13日 VODで鑑賞

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