「食べること」で見えてくるもの

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解説

4人の「食のプロフェッショナル」を取材し、食を通じて人生を見つめ直していくドキュメンタリー。1日青汁1杯だけの生活を17年以上続け、「食べることやめました」などの著作を発表している鍼灸師・森美智代さん、古代から明治時代まで過去の食事復元研究をしている食文化史研究の第一人者・永山久夫さん、「食場」というアプローチで、よりよい人間関係作りをサポートしてきた秋田稲美さん、「本来の自分に還る」をコンセプトに料理教室や出張料理、断食アドバイスを行うサトケンこと料理家の佐藤研一さんの4人を紹介する。

2012年製作/60分/日本
配給:サンマーク出版

スタッフ・キャスト

監督
製作総指揮
植木宣隆
企画
鈴木七沖
構成
鈴木七沖
撮影
谷忠彦
編集
谷忠彦
音楽
三野友子
語り
Maako
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