エキストラ・バージン 世界一のオリーブオイル

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エキストラ・バージン 世界一のオリーブオイル
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解説

オリーブ生産高世界一を誇るスペイン、アンダルシア州ハエン県のオリーブオイルの若き生産者たちを捉えたドキュメンタリー。ローマ皇帝にオリーブを献上する農地として、世界最大のオリーブ生産高を誇る地域へと発展したハエン県。しかし大量生産ばかりを追い求めてきた結果、エキストラ・バージン・オリーブオイルが持つ最高の「質」は置き去りにされ、近年になってようやく、若き起業家たちが最高のオリーブと称される「ピクアル種」を使用した究極のオリーブオイルを作り出すことに成功した。若い世代に代替わりした生産者たちの先鋭的な挑戦を生き生きと描き出すとともに、オリーブオイル革命を見守るシェフたちと革命に敏感に反応する起業家、そして消費者の視点から、オリーブオイルが秘めた大きな可能性を伝える。監督はスペインのベテランドキュメンタリー作家ホセ・ルイス・ロペス=リナーレがメガホン。

2019年製作/94分/G/スペイン
原題:Virgin & Extra: The Land of the Olive Oil
配給:ピクチャーズデプト

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(C)2018 CAJA RURAL DE JAEN, LOPEZ-LI FILMS & ZAMPA AUDIOVISUAL

映画レビュー

3.5ヘルシーオイルの火付け役

ミカさん
2020年7月22日
iPhoneアプリから投稿
鑑賞方法:VOD

知的

かつてのスペインの料理人は、フランス料理を真似してスペイン料理にバターを使っていたと話していたので驚きました。今となってはバターよりもオリーブオイルの方がヘルシーで人気がありますよね。

オリーブオイルが世界中に広まったのは、オリーブオイル協会が戦略的にマーケティングしたのも大きいと思います。作品を鑑賞していて、オリーブオイルに関わる全て(原料、農家、パッケージ、料理人)がアートに見えて、正に食の芸術の成功例だと思いました。日本食もアートに出来る要素が多いと思うのでプロジェクトを組めば、世界的なマーケットを掴めると思います。お醤油はどうですかね。

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ミカ
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