シューマンズ バー ブック

映画．COMの解説にあるとおり、カクテルのレシピを中心としたバーの教則本の著者チャールズ・シューマンさんがＮＹ、パリ、ハバナ、東京、ウィーンのお気に入りのバーを巡るドキュメンタリー。
印象は無愛想な老人、いろんなバーテンダーと対談するが聞き上手なのか殆ど自分のことは語らない。もっとも有名人なのでレジェンドと持ち上げられる社交辞令にはうんざりしているのかも知れません。ドイツで４つのバーを経営し今でもカウンターに立つ現役バーテンダー、半ば自虐的に「僕は人が嫌いなんだ、毎日店に出ていれば危険を感じることもある、中には最低の客も来ることがあるしね」と語っていたが、このお年でボクシング・ジムに通っているというのも健康法だけとは思えませんね。
製作者は同じドイツの女性マリーケ・シュローダーさん、母国が生んだ伝説のバーテンダーに興味津々が直接の動機でしょうが若いころから海外特派員が夢だったというから世界各地を巡るロードムービーは一石二鳥だったのかも知れません。ただ監督としてはどうなんでしょう、せっかく世界各国を巡りながら土地柄や人柄などの洞察、描写が希薄、人物紹介も型どおりだし、内容もカクテルが主でおいしい肴には踏み込まず、バーテンダーの矜持とか堅い話が多かった。
そんな中でもアメリカの禁酒法時代のキューバの貢献、ラム酒づくりの拘りやヘミングウェイのエピソードは興味深かった。東京編では天然氷のカットに拘る話が出てきました、私事だが昔、上司に連れられて初めて入ったバーでテニスボール位の丸い氷のオンザロックが出てきて感動したことを思い出しました。
バーの常連ならずとも、老バーテンダーの案内で有名バーを訪れる映画を観るなんて大人の愉しみを感じますね、エンディングのシャルル・トレネの「詩人の魂」も名選曲でした。

ー　本作公開時、チャールズ・シューマンは７６歳。オールバックの白髪が魅力的な男である。
　彼は、自らが行きたい街に行き、BARを訪れ、バーテンダーと会話を交わす。美味そうなカクテルを片手に・・。ー

・本作は、ミュンヘンで３５年以上不動の人気を誇るトップ・バーのオーナーであり、世界のバーテンダーたちにレシピを開示し、カリスマ的な存在になっているチャールズ・シューマンが、世界各地を訪れ、その街の人気のBARを訪れ、バーテンダーと会話を交わす姿を描いている。

・そこでは、キューバで”ヘミングウェイ・ダイキリ”を一日７００－９００杯！作るバーテンダーや、NY、パリ、東京のBARを訪れ、バーテンダーたちと会話を交わすチャールズ・シューマンの姿が映される。

＜私事で恐縮であるが、日本の幾つかの都市に、行きつけのBARがある。ミニシアターで映画を観た後、小料理屋で一杯、二杯、三杯飲み、その後、BARに足を向ける。
　BARでの愉しみは、バーテンダーと会話をするわけではなく（が、彼は私を知っている。だが、こちらから話しかけない限り、相手から話しかけて来ることはない。）カクテルを作るバーテンダーの所作をカウンターに座って只、観る事である。
　今作でも、日本のBARで、一枚氷を包丁で切るシーンが映されるが、Barでは、出来れば注文を受けた後、一枚氷を包丁もしくはペティナイフでグラスに合った形にカッティングして、供して欲しいものである。
　そのように、手間をかけた氷を入れたグラスで飲むウィスキーのロックは格別である。
　特に旅先で、一人静かな空間で（出来れば、無音が望ましい。）グラスを傾ける時間は愉悦である。
　あの時間のために、日々忙しい仕事をしていると言っても過言ではない。
　チャールズ・シューマンも、今作で、そのような時を楽しんでいる。
　良い酒を良い雰囲気の中で、供してくれるBARは良いモノだと思う・・。＞

＜２０１８年５月　　　　京都シネマにて、前日、祇園のバーで飲み過ぎて、二日酔い状態で鑑賞＞

＜２０２１年８月１２日　　酩酊状態で、別媒体にて再鑑賞＞

はんば義務感でいったけど予想外の面白さ。
東京のバーがかなり出てきて共感できた。
シューマンの東京のバーに対する先入観には若干の違和感はあったけど。

結論:東京のバーってやっぱ素晴らしいな