世界が愛した料理人
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世界が愛した料理人

劇場公開日

解説

ミシュランの三ツ星を獲得したスペインの料理人が、食の真髄を探求するために日本の名店をめぐるドキュメンタリー。スペイン、バスク地方。世界的に美食の街として知られているこの地で名店「アスルメンディ」をプロデュ―スし、スペイン史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得した料理人エネコ・アチャ。店には彼が生み出す味を求めて世界中から客が集まり、2017年には六本木に「エネコ東京」をオープンさせた。料理を極め、最高の料理に必要なものは何かと模索した彼が、やがて和食の世界にたどり着き、世界最年長の三ツ星料理人である小野二郎が店主を務める寿司の名店「すきやばし次郎」やさまざまな日本の名店で供される和食に触れる中で、究極の料理を見いだしていく。

作品データ

原題 Soul
製作年 2016年
製作国 スペイン
配給 アンプラグド
上映時間 75分
映倫区分 G
オフィシャルサイト  

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3.2 3.2 (全1件)
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