ムガリッツ

噂の二つ星レストラン、ムガリッツの裏側。
毎年新メニューの開発のために半年間の休業。

各自没頭してアイデアを出し合い融合。
選ばれた時の喜びもひとしおですね。

五感が研ぎ澄まされた独創的な料理の数々に
ただただ驚くばかり。
食べ方も見事に計算されていました。

“儚さ”まで料理にしてしまう美しさ。
絵画に例えながら説明していたシーンが
とても印象的でした。

日本の麹や、納豆も登場したりと
個性豊かな食材たちが勢揃い。

力を出し尽くした後の皆様の晴々とした
表情にこちらも笑顔になりました。

思っていたよりずっとおもしろかった。
素材や創作の思考過程、創意工夫、思想、心情…その断片を物語るだけでこんなに面白い映画になるんだな。ドキュメンタリーって凄いな編集って凄いなって改めて思った。私に予備知識は全く無く映画でも予備説明は全く無かったけど、映画の後半は登場人物皆に愛着を感じている自分がいた。料理は芸術で思想で詩で音楽で快楽で化学で…そうゆうものに魅せられた愛すべきオタクたちのきらきらした眼差しに、帰り道なんとなく元気が出ました。

スペインの有名レストランのドキュメンタリー。日本の観客は、グルメ番組を見慣れていて、登場する『食い物』について、詳細な説明をされるのがデフォ。そのあたりが不親切極まりないスペインの雑なドキュメンタリーだ。開発した『食い物』をキチンとシズル感たっぷりに物撮影し、素材や狙いや特殊技術を語ったら、食い入るように鑑賞できただろう。しかし残念ながら、本作では、何度か意識を失う瞬間があった。僕ら日本人は、グルメ系番組の＜親切すぎる演出＝切磋琢磨して完成度を異常にまであげた、グルメプログラムのジャパンクオリティ＞に洗脳されてしまってるのだろうか。と、自問自答してしまう、そういうレベルの作品。

お仕事もののドキュメンタリーは好きでTVも映画もよく観るが。

今回の「ムガリッツ」は、ちょっと異質だった。
おそらく素材のせい。

脳の、使ったことのない領域を激しく揺さぶられた感じ、
めくるめく未知の世界。

エンドロール終了→明るくなると同時に隣席のひと(その日初めて会って上映前に少しおしゃべり)と、顔を見合わせ、合唱。
「面白いですね！」「どんな味、するんでしょう？！」

私は映画のパンフレットは買わない主義。キリがないし部屋は狭い。なのに我慢できず、衝動買い。

鑑賞後、コーフン覚めやらず、いつもの友人にLINE。
いつも通り、まずは予告編を転送、自分も改めて観てみたところ。(何ヶ月か前にどこかの映画館で観て以来、これが2度め)

書こうと思っていた内容が、すべて詰まっていて、驚いた。友人にはその旨と、上映館の情報だけ伝えた。

大好き！とか、絶対もう一度観る！ではない。
お仕事ドキュメンタリーのTV番組(プロジェクトXとかプロフェッショナルとか情熱大陸とか)のような湿り気は一切ない、観ても涙は出ない。
でも、オススメしたくなる。

予告編はwebにあがっています。
上映館が少ない(都内でも2ヶ所のみ)ので、ちょっと急いだほうがいいかも、です。