「ゴッドファーザー」のミートボールに合うトマトソースのレシピ
2020年5月12日 12:00
［映画.com ニュース］仏映画情報サイトallocineが、フランシス・フォード・コッポラ監督の「ゴッドファーザー」に出てくる料理のレシピを紹介している。
コルレオーネ・ファミリーの三男マイケル（アル・パチーノ）に、幹部のピーター・クレメンザ（リチャード・カステラーノ）が「ある日、20人分の料理を作ることになった時のために」と、ミートボールに合う美味しいトマトソースの秘密を解説するというシーンからの抜粋。紹介されているレシピは、映画さながら大家族向けの8人分なので、家庭の人数によって分量を調整し、マフィアの食卓気分を楽しんではいかがだろうか。
▼材料 8人前
イタリアンソーセージ 4つ
ミートボール 500g
トマト缶詰 300g
トマトペースト 15g
砂糖 60g
赤ワイン 20cc
にんにく 3片
オリーブオイル 小さじ2杯
イタリアンソーセージ 4つ
ミートボール 500g
トマト缶詰 300g
トマトペースト 15g
砂糖 60g
赤ワイン 20cc
にんにく 3片
オリーブオイル 小さじ2杯
▼作り方
1.ソーセージとミートボールを10分程度焼き、ソーセージはスライスしておく。
2.皮をむいたニンニクをみじん切りにする。
3.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱する。
4.にんにくを加え、焦がさないよう数分ソテー。
5.トマト類を加えます。
6.かき混ぜながら5分ほど火を加えます。
7.ソーセージとミートボール、ワインと砂糖を投入する。
8.火を弱め、時々かき混ぜながら20分ほど煮込む。
9.温かいうちに食べるか、殺菌した瓶に入れて保存してください。
1.ソーセージとミートボールを10分程度焼き、ソーセージはスライスしておく。
2.皮をむいたニンニクをみじん切りにする。
3.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱する。
4.にんにくを加え、焦がさないよう数分ソテー。
5.トマト類を加えます。
6.かき混ぜながら5分ほど火を加えます。
7.ソーセージとミートボール、ワインと砂糖を投入する。
8.火を弱め、時々かき混ぜながら20分ほど煮込む。
9.温かいうちに食べるか、殺菌した瓶に入れて保存してください。
関連ニュース
映画.com注目特集をチェック
注目特集 吉永小百合“ベスト主演映画”TOP5を発表！
【出演123本の中から、1位はどの作品？】そして最新作は、生きる力をくれる“集大成的一作”
提供：キノフィルムズ
注目特集 ワン・バトル・アフター・アナザー
【個人的・下半期で最も観たい映画を実際に観たら…】期待ぶち抜けの異常な面白さでとんでもなかった
提供：ワーナー・ブラザース映画
注目特集 なんだこのカッコイイ映画は…!?
「マトリックス」「アバター」など数々の傑作は、このシリーズがなければ生まれなかった――
提供：ディズニー
注目特集 キムズビデオ
【この衝撃作を知ってるか？】“大注目ドキュメンタリー”の魅力を語ってきた！
提供：ラビットハウス、ミュート
関連コンテンツをチェック
おすすめ情報
