服部幸應、伝説のレストラン密着ドキュメンタリーで字幕監修
2011年10月9日 11:08
［映画.com ニュース］ 料理評論家の服部幸應氏が、惜しまれつつも閉店した伝説のレストランの内情に迫るドキュメンタリー映画「エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン」で、字幕監修を担当していることがわかった。フードコーディネーターの結城摂子氏も参加している。
スペイン・ロザスに店を構える三ツ星レストラン“エル・ブリ”は、世界中から年間200万件もの予約が殺到するほどの人気を誇っていた。料理長のフェラン・アドリアは“世界で最も革新的なシェフ”と称され、多くの料理人に影響を与え続けてきた。しかし2011年1月に突然閉店を発表し、7月30日をもって営業を終了した。
02年にアドリアを招いて講習会を行うなど深い交流があった服部氏は、「フェランは100年にひとりの天才。料理界のピカソである」と絶賛。アドリアが日本料理に感嘆して涙を流したことや、「彼は優秀な後進を育てている」と料理だけではなく人材育成にも優れていること明かしている。
ゲレオン・ベツェル監督がメガホンをとり、料理界の革命児アドリアのつくる芸術的料理と、伝説のレストラン“エル・ブリ”の裏側に密着。新メニューの完成までのプロセスのすべてを映しだす。
「エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン」は、12月上旬から全国で公開。
関連ニュース
映画.com注目特集をチェック
注目特集 キャプテン・アメリカ ブレイブ・ニュー・ワールド
【本作は観るべきか、否か？】独自調査で判明、新「アベンジャーズ」と関係するかもしれない6の事件
提供：ディズニー
注目特集 セプテンバー5
【“史上最悪”の事件を、全世界に生放送】こんな映像、観ていいのか…!? 不適切報道では…？衝撃実話
提供：東和ピクチャーズ
注目特集 ザ・ルーム・ネクスト・ドア
【私が“死ぬとき”を、見届けて】あなたならどうする――？ 魂に効く珠玉の衝撃作
提供：ワーナー・ブラザース映画
注目特集 君の忘れ方
【結婚間近の恋人が、事故で死んだ】大切な人を失った悲しみと、どう向き合えばいいのか？
提供：ラビットハウス
注目特集 海の沈黙
【命を燃やす“狂気めいた演技”に、言葉を失う】鬼気迫る、直視できない壮絶さに、我を忘れる
提供：JCOM株式会社
注目特集 サンセット・サンライズ
【面白さハンパねえ！】菅田将暉×岸善幸監督×宮藤官九郎！ 抱腹絶倒、空腹爆裂の激推し作！
提供：ワーナー・ブラザース映画
注目特集 激しく、心を揺さぶる超良作
【開始20分で“涙腺決壊”】脳がバグる映像美、極限の臨場感にド肝を抜かれた
提供：ディズニー
関連コンテンツをチェック
おすすめ情報
