ノーマ、世界を変える料理
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ノーマ、世界を変える料理

劇場公開日

解説

独創的な料理の数々で世界から注目を集めるデンマーク、コペンハーゲンの人気レストラン「NOMA(ノーマ)」のオーナーシェフ、レネ・レゼピを追ったドキュメンタリー。英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で3年連続1位に輝いたものの、2013年に第2位に転落した同店が、2014年に第1位に返り咲くまでの4年間に密着。オーナーシェフとしてのレゼピの葛藤をあぶり出していくとともに、北欧料理を世界に広めた彼ならではのオリジナリティや、現代のシェフのイメージそのものを変えたカリスマ性の秘密を探る。第63回サン・セバスチャン国際映画祭キュリナリー・シネマ部門の最優秀作品賞「TOKYO GOHAN AWARD」を受賞した。

作品データ

原題 Noma: My Perfect Storm
製作年 2015年
製作国 イギリス
配給 ロングライド
上映時間 99分
映倫区分 G
オフィシャルサイト  

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映画レビュー

平均評価
3.3 3.3 (全12件)
  • 森と林と湖 お料理の一皿一皿のモチーフが、森や林、湖に見えてきてとても斬新でした。ガウディの建築物も自然を表現していますが、レネも料理で自然を表現しています。 時間と場所をいつも考えているレネらしく、当然な... ...続きを読む

    ミカ ミカさん  2018年1月8日  評価:3.5
    このレビューに共感した/0人
  • チームワークこそドリームワーク 単なる料理紹介映画では無かった。 もちろん盛り上がる部分はラストの世界一という 発表のシーンなのだろうけどドキュメンタリーで それぞれが、きっと素晴らしいシェフであること。 そんな人たちが集結し... ...続きを読む

    みきねこ みきねこさん  2017年10月23日  評価:3.0
    このレビューに共感した/0人
  • デンマークのレストラン 世界のレストランコンテストで一位を獲得した「ノーマ」、ここのシェフのレネを追いかけるドキュメンタリー。 北欧産の食材しか使わないという特異なコンセプトが珍しい。 和食同様、料理を突き詰める姿勢は... ...続きを読む

    いやよセブン いやよセブンさん  2017年9月23日  評価:3.0
    このレビューに共感した/0人
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