大統領の料理人

映画の初頭に南極フランス領と出て来るが、本来国際的に認められた領土と言えない。
しかし、アメリカ、ニュージーランド、チリ、イギリスとフランスが自国の領土だと主張する領土を南極に持っている。
勿論、日本の昭和基地は日本国の領土ではない。

さて。

助手になるパティシエがタバコを吸っているが、海原雄山なら、一発でクビになるね。
この女性も化粧が濃くて海原雄山に怒られるよ。
ニュージーランドのトリュフの宣伝映画だね♥
申し訳ないけど、トリュフよりも椎茸の方がうまい。
ファグラだったら、あん肝の方がうまい。但し、日本の近海はどうなんだろう。

追記
やはり、日本人にとっては、イタリア料理の方が合ってるね。

追追記

『ミシュラ◯』ってタイヤメーカーって知ってます？

最後の歌は
アラン・ドロンどダリダの『甘い囁き』だ。

制約があって、思う通りの仕事ができないことは、どんな業種のどんな職場でも同じではないでしょうか。
それを考えると、結局はオルタンスは、その制約を克服できずに職場（大統領専用のプライベート厨房）を去り、次への資金稼ぎとして、南極基地の料理人を引き受け、その職場も「年季」を明かせて去っていく…。
結局は、それだけのお話に終わってしまったように思われます。評論子には。

本作の邦題になっている「大統領の料理人」だった時代には、自分が担当する大統領のプライベート厨房と、大統領主催の晩餐会などの料理を担当する（？）メインの厨房との対立・確執（＝縄張り争い？）などが、もっともっとあったようにも思うのですが、そのへんは、デザートの一皿をめぐってあっさりと描かれているだけで、どうも「うすっべら感」が否めないようです。
晩餐会向けの百人前、二百人前の料理と、直前になるまで参席者の人数が確定しないようなブライベートな会食の料理とでは、メニューの組み立てがまったく違ってくるであろうことは、その世界にはずぶの素人の評論子にも容易く想像のつくところです。

毎日の大統領の食事を作りながらも、大統領自身とのヒューマンな接触が少ないという苦悩があるなら（実話モノとは言いつつも、映画作品としての脚色を多少は加えてでも）そのへんのエピソードを加えて、作品としての「重厚感」を醸し出すこともできたのではないかとも思われます。評論子には。

そんなこんなで…。
食欲がそそられる数々のフランス料理の一皿に彩られてはいるものの…、彩られているにも関わらず、否、彩られているからこそ余計に、ストーリーの内容的には「それだけ」に終わってしまい、殆ど心には刺さらない残念な一本だったと思います。評論子は。

（追記）
なぜ、コックコートを着用しなかったのでしょうか。彼女の厨房で。彼女は。
サポート役を勤めるパティシエは、いつもいつも、ちゃんとコックコートを着用していました。
評論子の管見かも知れませんが、矜持として料理人は厨房ではコックコートを着用するものだと思うので、その点、不可解な一本でした。評論子には。
その点は、事情に詳しい方、あるいは本職の方に、お考えをお聞きしたいところです。

数々出てくる美味しそうな料理。
どれも飾りすぎない、それでいて美しくて美味しそう。
大統領の台詞にもあったけれど、砂糖で作った薔薇など食べないのに自動的に出てくる、そんな趣向の料理やデザートとは対照的なオルタンスの料理。
加えてサントノレを始めとするデザートが美味しそう。シェフの映画ってデザートがイマイチなものが多いイメージなのだけれど、ここではむしろデザートの方が美味しそう。助手のニコラが良かった。

食べている人の顔がなかなか見れない中で料理を続けるのは大変なことかもしれないと思った。

家庭で料理を作っているのは母親が圧倒的なのに、レストランの厨房となると途端に男社会になるのは、たしかに不思議である。

そう、この映画のポイントは料理人が「女性」であるということ。男性社会の厨房からの嫌がらせももちろんある訳で、そこをどう切り抜けるかが腕の見せどころ。

お皿を通して交わされる大統領と女性シェフとのやり取りが観ていて微笑ましかった。最後まで残さず食べてもらうことで、作り手は安心するんだよなぁ。創意工夫の末に作られる料理の数々には、愛情と言うべきか、努力というべきか。彼女の母性さえを感じる。

文字だけで書かれている本のレシピを再現する技術とその美しさは感服もの。まるで絵画のようで、感嘆の溜め息が思わず漏れてしまう。

経費削減や大統領の体調不良のあたりから雲行きが怪しくなってきて、しりすぼみのラストには「あれ？」と思わざる得ないものの、その場を潔く去るのが女性シェフなりのケジメだったのかなとも思う。

前半部分のお料理やパティシエとのやり取りは観ていて楽しかったし、ラストの森林のシーンは美しく、全体的に映像美が際立っている作品だと思う。

この映画を見終わったあとは、自分へのご褒美ディナーを食べたくなるはず。