「完璧な未完成」ノーマ東京　世界一のレストランが日本にやって来た　ススギさんの映画レビュー（感想・評価）

職人さんの集中力を見せてもらった。トップが他を圧倒する技能を持っていて、それに追随する形でコアメンバーが力の限りを尽くす。
自分の内側に深く潜り、アウトプットする過程は本当に苦しい。それが評価されるか、不安は絶えない。満足させられるだろうか、それ以前に自分はこの創造物に満足しているか、力は尽くしたか？まだできるか？削る部分は？なんて考え始めると迷いが生じる。それを、オーナーは見事に導いている。素晴らしい、いいと思う、さまざまな表現をつかって、成果を讃える。やってよかったか？という疑問を投げ、今回の経験をしっかり掴ませる。
トップのカリスマ性が、まるで物語に出てくる人物のように完璧だし、人間味があって美しい。