「日本のチーズを食べたくなる」フロマージュ・ジャポネ　いも煮さんの映画レビュー（感想・評価）

日本のチーズを世界に通じるレベルに！
とフロマージュジャポネを愛する人々がクラウドファンディングで作ったドキュメンタリー。

プロセスチーズとナチュラルチーズの製法の違いから、乳牛の種類まで詳しくチーズづくりを教えてくれる。

森永、雪印、明治の三大メーカーから放牧やチーズ工房の方々のインタビューをつなぎ合わせただけの映画。

チーズづくりに関わってみたいという方にはオススメかも。
北海道だけでなく九州沖縄までチーズの生産者がいることに驚いた。

日本は南北に長く東西に短いから朝日と夕日を時間差なく浴びせられ独特の熟成ができる。

個性がなく無難なチーズと言われた乳からスタートした工房でも、赤ちゃんから老人まで誰でも食べられるチーズを提供したいという思いでそれが個性になる。

そんなそれぞれの逸話も程よく盛り込まれ飽きさせない100分だった。