「よかったー」ある精肉店のはなし　こんにゃくさんの映画レビュー（感想・評価）

牛を育て、自家で屠殺し解体し切り分けて販売する肉屋さんの話。脂は石鹸の原料に。その時出るアブラカスはお好み焼きの隠し味に、皮はなめして祭りの太鼓になる。命をいただくとかいろいろ言うが殺してる人のことを想像できなければ肉食うな、とも言える。部落差別にもストレートに向き合うが文化としての部落にも愛情いっぱいの映像に引き込まれた。死にたてホヤホヤの牛の内蔵なんて血まみれかと思ったらプリプリ白くて美味しそう！しかも温かそうなのが伝わって、捨てるスジ肉ももらいたくなる、涎タラタラだ。この地域の屠場は2012に閉鎖になったという。最後の屠殺の映像は国宝級。名人の業で食肉になっていくのを見ると、「なくしてしもうていいんじゃろうか」という宮本常一の言葉を思い出す。