津軽百年食堂のレビュー・感想・評価

伝統の津軽そばをめぐるヒューマンドラマ。
青森県が観光の目玉として県内に残る老舗大衆食堂を百年食堂と名付てPR。そんな老舗大衆食堂、大森食堂は明治の創業、4代目を継ぐはずだった陽一（藤森慎吾）は頑固者の父、哲夫（伊武雅刀）と折合が悪く、東京へ出て風船アートという妙な大道芸で暮らしていたが哲夫が出前中に交通事故で入院、祖母の懇願もあり故郷弘前に戻って実家を手伝うことに・・。とストーリーはよくある故郷Uターン組の成長物語。
はじめ、津軽弁がよく分からず戸惑ったがドジな七海（福田沙紀）がふと発した津軽弁で陽一は同郷と気づき、二人の仲は急進展、啄木の歌に「ふるさとの訛なつかし停車場の人ごみの中にそを聴きにゆく」というのがありますが地方から都会に出て、孤独をかみしめている人にとって心にしみる のでしょう・・。
食堂の初代をオリラジのあっちゃん（中田敦彦）、チャラ男のイメージの藤森慎吾さん主演とは思い切ったキャスティング、学芸会にならないかと冷や々々しましたが意外にも器用に演じていましたね。
劇中でも弘前の桜祭りや八戸の漁港、美しい海岸線、お岩木山などが映されましたが本作は３．１１の震災を挟んでの撮影、公開となりましたので製作陣、関係者には辛いものがあったでしょう、お察しいたします。

（脱線です）
本作の大森食堂のモデルは漫画「美味しんぼ」でも出てきた「三忠食堂」だそうだが他にも「幻の津軽そば研究会」を立ち上げた弘前城公園の「野の庵」や「田沢食堂」、黒石市の「すごう食堂」など数多いし、津軽そば処は老舗食堂に限らず五所川原駅にもあるらしい。
劇中で東京の客が麺に文句を言うシーンがあったが、東京のそばは江戸時代に持ち込まれた信州そばが基本、一方、津軽そばも起源は江戸時代だそうですがつなぎに大豆粉や呉汁(大豆を潰して絞った汁)を使っていますし、一度茹でたものを湯がいて出していますから食感は違って当然。出汁は鰯の焼いたもののワタと頭を取って天日干した焼き干しに昆布、醤油で仕上げているそうです。百年も地元で愛される味とはどんなものなのでしょう、一度、食べてみたいものです・・。

名画座にて。

公開時に観たいなぁーと思っていた作品だった。が、
主演の二人がオリラジというのが、ちょっと鬼門だった^^;
せっかくの題材、俳優を使わなくていいのか？と思ったのだ。

予感は的中！？
良い悪いの問題でなく、どこをとっても中途半端なのである。
でもこれは二人だけの問題でなく、映画全体の構成が悪い。。
なぜこの食堂の話だけに絞って描かれなかったのだろう？
原作は分からないのだが、この食堂が百年食堂として四代続く
ことになる壮大な父子の話を、なんでこんなにゴチャゴチャと
他の話を絡ませ、織り交ぜ、テンコ盛りにしちゃったんだろうか。
とてつもなく勿体ない、せっかくの期待が出汁と流れてしまった。

現在を生きるのちの四代目(藤森)と初代(中田)の生き様が行き来
する冒頭の展開、分かり辛い描写や方言が多く、しかしながらその
風情は大切に描かれていると感じた。どんなに継ぎたくても先代が
認めてくれなければ(こういう展開は好き)、というジレンマと葛藤、
それが先代の思わぬ事故で店の存続危機を迎え、いよいよ息子の
お出まし！となるのだったが。。
頑固一徹な父･伊武雅刀がとてもいい。それだけに勿体ないのが
そば打ちや出汁へのこだわりなど、津軽そばにまつわるシーンが
あまりにも少なすぎること。なにを、どう、こだわっているのかが
全くこちら側に伝わってこないため、のちに息子の食堂に訪れた
東京からの客の暴言｢こんなの、東京じゃ蕎麦とは言わねえよ！｣に
対抗する息子とその友人の啖呵が、こちらの共感に繋がらないのだ。
そんなに自慢の蕎麦なら、もっとビシッと魅せてくれよ！というのが
津軽そばをまったく食べたことのない私が期待した最たるものになる。
もちろん鑑賞後に無性に蕎麦は食べたくなる。でも、食べるんなら
なにがなんでも津軽そば！！っていうところまでもっていって欲しい。
映画って、そういうものじゃないだろうか。

脇を飾るエピソードや、福田沙紀の演技は決して悪くない。
感動できるものもあるのだが、でもこの映画には蛇足に思えてくる。
先代から続く父と息子の一生懸命を主軸に、周囲の応援や協力を
添える描き方でじっくりと観てみたかった。あわよくば初代ももっと。
亡くなった祖母が想い遺したもの。その深さには感動できるのだから。

余談になるが、藤森の兄はイタリアンシェフなのらしい。
タモリ倶楽部でそう言っていた。彼も料理には興味があるようで、
普段お笑いで見せるチャラいイメージとはまったく違う印象を持った。
タモリは名シェフですから^^;その業を盗んで成長して下さいませ。

(興収の一部は震災復興にまわるのだそう。名画座ではダメかなぁ…)