ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た
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ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た

劇場公開日

解説

デンマーク、コペンハーゲンの人気レストランで、世界一のレストランに4度輝いた「NOMA(ノーマ)」のスタッフたちが、日本で期間限定店をオープンするまでの日々に密着したドキュメンタリー。英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で7年連続のベスト5入り、そのうち4回は1位の栄冠に輝いたレストラン「NOMA」。2015年に東京の日本橋に期間限定で出店された「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」開店のため、7回に渡り来日し、日本全国各地へ食材探しに奔走するスタッフたちの姿に密着。日本でも本店同様に、その土地の食材のみを使用した料理を作るというコンセプトを貫き、勝手のわからない日本で、未知の素材を用いたオリジナルメニューの開発に挑む日々を描く。

作品データ

原題 Ants on a Shrimp
製作年 2016年
製作国 オランダ
配給 彩プロ
上映時間 92分
映倫区分 G
オフィシャルサイト  

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映画レビュー

平均評価
3.2 3.2 (全7件)
  • 世界最高峰シェフの探求心と創造性に脱帽 デンマークで地場の食材にこだわりながら、世界の美食家たちに愛され、権威あるレストラン雑誌が選ぶ番付で4度世界一になっている人気店「ノーマ」。そのシェフたちが、東京に期間限定店をオープンする前、未... ...続きを読む

    AuVis AuVisさん  2016年12月13日  評価:3.5
    このレビューに共感した/0人
  • 怪物都市東京VS怪物レストランノーマ ノーマ全メンバーによる東京出店までの挑戦と葛藤の話 北欧デンマークにある世界最高のレストラン「ノーマ」、以前ドキュメンタリ映画「ノーマ 世界を変える料理」を見ていたので興味が湧いた。 「ノーマ ... ...続きを読む

    フリント フリントさん  2017年3月9日  評価:-
    このレビューに共感した/0人
  • なるほど、これが世界的なレストランか⁈ シェフの審美眼は天才レベル。それを具現化するスタッフの技量は世界屈指。そんな彼らが怒り怒られ、議論しながら完成に向けて苦闘する姿が面白かった。 素材の良さよりも、日本の文化や自然、歴史を料理に活... ...続きを読む

    こばりん こばりんさん  2017年1月30日  評価:3.5
    このレビューに共感した/0人
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