和食ドリーム
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和食ドリーム

劇場公開日

解説

2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中で親しまれている食文化「和食」に迫ったドキュメンタリー映画。異文化の食べ物である和食が、ここまで認知された裏側には、和食の普及に人生を賭けた人たちの物語があった。日本、アメリカを代表する一流料理人たちが語る料理への信念、哲学といった証言とともに、日米2つの国から見た和食の本質に迫っていく。「東洋宮武が覗いた時代」「442日系部隊 アメリカ史上最強の陸軍」「二つの祖国で 日系陸軍情報部」の日系アメリカ人ドキュメンタリー映画3部作を監督し、マウイ映画祭観客賞、山路ふみ子賞、日本映画批評家大賞などを受賞したすずきじゅんいち監督作。

スタッフ

監督
製作総指揮
鈴木隆一
渋谷尚武
チーフプロデューサー
寺坂重人
プロデューサー
影山順
赤羽俊輔
アン・ハネダ
撮影監督
小渕将史
ミキシング
メディ・ハシン
編集
水原徹
カメラ
本間秀幸
録音
福原達直
編集
水原徹
音楽
松本晃彦
ナレーション
ヘレン・オオタ

作品データ

製作年 2014年
製作国 日本
配給 フイルムヴォイス
上映時間 107分
オフィシャルサイト  

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映画レビュー

平均評価
3.5 3.5 (全1件)
  • “和食”文化を多量かつ多面的に描いた作品。 食材輸入業を通じて米国に和食文化を根付かせた男の半生から始まり。 米国で和食料理屋を営む人々のインタビューを通じて米国内の和食事情を多面的に描く。 異なる面々が和食料理屋を軌道に乗せる苦労を語る... ...続きを読む

    Opportunity Cost Opportunity Costさん  2015年6月8日  評価:3.0
    このレビューに共感した/0人
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和食ドリーム Wa-Shoku: 和食ドリーム
和食ドリーム Wa-Shoku: 和食ドリーム
2015年4月11日 2015年4月17日
¥400 ¥300
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